پیشگامان توزیع آفتاب

امروزه Altınmarka یکی از پیشروترین تولید کنندگان کاکائو و شکلات صنعتی در جهان است. در سال 2012، کارخانه ترکیه ای آلتین مارکا جایزه ای با عنوان "بهترین کارخانه کاکائو و شکلات اروپا در سال" توسط European Candy Kettle Club اهدا شد.

نوشیدن کاکائو با پلی فنول بالا آرامش و رضایت را افزایش می دهد و خوردن شکلات با بهبود سلامت کلی و بهزیستی روانی بهتر ارتباط مستقیم دارد. پودر کاکائو باعث بهبود عملکرد مغز و جریان خون می شود و خطر ابتلا به بیماری های عصبی را کاهش می دهد.

از آنجا که روغن آفتابگردان در درجه اول از اسیدهای چرب چند غیر اشباع و غیر اشباع کمتر پایدار تشکیل شده است، می تواند در معرض تخریب گرما, هوا و نور باشد، که اکسیداسیون را تحریک و تسریع می کند. نگهداری روغن آفتابگردان در دمای پایین در حین تولید و ذخیره سازی می تواند.

از جمله نکات مهم و اساسی هر مواد خوراکی فرمولاسیون آن می باشد، شرکت پیشگامان توزیع آفتاب در این مقاله بطور جامع در خصوص ساختار شیمیایی و ترکیبات روغن های مخلوط گفته است. لازم بذکر است که یکی از چالش های اصلی صنعت فرآوری روغن نازگل حفظ کیفیت بالای محصول پس از پردازش تا زمان استفاده مصرف کننده است.

روغن ها با توجه به میزان حرارتی که میتوانند تحمل کنند برای سرخ کردن، پخت و پز و سالاد مورد استفاده قرار می گیرند. روغن های سرخ کردنی نازگل یکی از پر فروش ترین محصولات این کارخانه می باشد و در بین سر آشپزان و قنادان قهار ایرانی جایگاه ویژه ای پیدا کرده است.

روغن صاف یا شورتنینگ روغن جامد و نرمی است که در تهیه انواع کیک ،شیرینی خشک، دانمارکی و حتی در تهیه خمیر هزارلایه کاربرد دارد.خاصیت این روغن در تهیه نان و شیرینی با کیفیت بهتر، نرم تر و سبک تر است.شیرینی هایی که با این روغن تهیه میشوند، ماندگاری بیشتری هم دارند.

در نگاهی کلی لسیتین یک نوع چربی مورد نیاز برای سلول های بدن است. این ماده را می توان در بسیاری از غذاها از جمله دانه های سویا رده تخم مرغ، منابع دریایی،  شیر، کلزا، پنبه دانه و روغن آفتابگردان یافت. علاوه بر اینکه به عنوان دارو مصرف می شود در ساخت انواع دارو نیز نقش بسزایی دارد.

روغن را می توان با مواد غذایی معطر مانند گیاهان، فلفل قرمز یا سیر طعم دار کرد.شرکت پیشگامان توزیع آفتاب کارخانه ای پیشرو در توزیع و پخت انواع روغن پخت و پز نازگل می باشد.

روغن‌های گیاهی مختلفی برای تهیه سس، سالاد و پخت و پز مصرف می‌شوند اما همه آن‌ها دارای نقطه دود بالایی نیستند و در نتیجه برای سرخ کردن مواد غذایی مناسب نخواهند بود. در واقع بهترین روغن سرخ کردنی باید علاوه بر نقطه دود بالاتر از 190 درجه سانتی‌گراد، در برابر حرارت بالا مقاومت اکسیداتیو نیز داشته باشد